キャベツ大量消費。キャベツの甘さをマスタードの酸味が引き立てます。イメージは「メインになるザワークラウト（そんなに酸っぱくない）」　キャベツから出たうまみたぷっりのスープが最高に甘くておいしいです。
煮込むだけで放置できるので簡単。ぜひ寒い日にお試しください。

【レシピの生い立ち】
「畑のキャベツが温かくて割れちゃってるから、早くキャベツ消費して～」という母の言葉から。じっくり煮込むのが好きな私は、ぐずぐずになる寸前まで（笑）キャベツを煮込みました。両親にはマスタード味は新鮮だったようですが、お代わりしてくれました！