簡単!カラルーのマヨネーズ和え

callaloo
callaloo @cook_40231660

簡単!美味しい!鉄分・カルシウム豊富なカラルーでサッと一品!
このレシピの生い立ち
家にある材料で、サッとカラルーを食べたくて作りました。料理が苦手な方にもおススメです♪

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材料

  1. カラルー(葉の部分) 100g
  2. マヨネーズ 好きなだけ
  3. 塩(下ごしらえ用) 大さじ1
  4. カツオ節(なくても可) 少々

作り方

  1. 1

    塩(大さじ1)とたっぷりの水で、葉を揉みこむように洗います。

  2. 2

    水を切り食べやすい大きさにカットします。(この状態でタッパーに入れ3日程冷蔵保存可)

  3. 3

    1分ほど熱湯で茹でる。

  4. 4

    茹であがったカラルーを絞り、好きなだけマヨネーズで和える。

  5. 5

    器に盛って、お好みでカツオ節をかける。

コツ・ポイント

簡単に一品作りたい時に!
茹でてマヨネーズで和えるだけで、美味しくカラルーが食べられます。

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レシピ作者

callaloo
callaloo @cook_40231660
に公開
栄養価が高いと言われているアマランサスの一種で、ジャマイカの葉野菜「callaloo(カラルー)」を沖縄で当たり前にたべれるように栽培しています。みなさんの食卓で当たり前に食べてもらえるように、カラルーを使った美味しいレシピを色々作りながら紹介したいと思います!▼沖縄で栽培してるカラルーの様子やレシピについて情報発信しています!https://okinawa-callaloo.jp/
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