鶏肉は食べやすい大きさに切り、☆を揉みこんでおく。

●は大きめのボウルに入れ、混ぜ合わせておく。

□は混ぜ合わせておく。

1を3に1枚ずつ両面につけ、余分な粉を少し落とし、◆を加え熱したフライパンに皮面から強火で焼いていく。

皮面がこんがりしたら返して、中火で中まで火を通す。

焼きあがった5を2に入れ、たれを絡める。