玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。

①に★の材料を加えひと煮立ちさせ、さらにご飯を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整える。

ご飯が汁を吸ってきたらチーズを加え、チーズが溶けたら出来上がり。お好みで、牛乳や豆乳を少し加えてもOK。