時短♪女の子にもできるスモークチキン♪
スモークチキンが作れると、ちょっとみんなに自慢できちゃう☀無添加だからお子ちゃまにもあんしん✨パーティメニューにも最高！
このレシピの生い立ち
何10年来、燻製師匠(農園のパパ)が作る方法を教わってきて、ビギナーの女性でも簡単にスモークができるように制作工程を省けないものかと試行錯誤していました。自家製スモークは、無添加で安心が魅力✨お子ちゃまにも安心して食べさせてあげれるよね～♪
時短♪女の子にもできるスモークチキン♪
スモークチキンが作れると、ちょっとみんなに自慢できちゃう☀無添加だからお子ちゃまにもあんしん✨パーティメニューにも最高！
このレシピの生い立ち
何10年来、燻製師匠(農園のパパ)が作る方法を教わってきて、ビギナーの女性でも簡単にスモークができるように制作工程を省けないものかと試行錯誤していました。自家製スモークは、無添加で安心が魅力✨お子ちゃまにも安心して食べさせてあげれるよね～♪
作り方
- 1
まず、ボウルかジップロックの中に・ピックル液をいれよく混ぜ合わせておきます。
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- 2
1に、鶏肉を入れて冷蔵庫で1夜 寝かせます。
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- 3
2を取り出して、キッチンペーパーやピチットシートで半日冷蔵庫で水分を取ります。
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- 4
水分がとれたら、フライパンにうすく油を敷き、3のチキンをソテーして焼いておきます。
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- 5
フライパンに、アルミホイルを敷き、くん製チップと砂糖をのせ、アミをかけます。
-
- 6
皮を下にしてチキンをおき、フタをします。
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- 7
弱火で25～30分 (途中上下を返して)スモークしてできあがり♪
-
- 8
はい♪簡単✨女の子にも作れますよ～✌冷蔵庫保存し、早い目に使いましょう。
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- 9
お好きな厚さにスライスしてどぞ～☀
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- 10
では、自家製スモークチキンで呑みますか～✌
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- 11
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- 12
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- 13
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コツ・ポイント
フライパンのフタがきっちり閉まるものを。ボウルでも代用できます。ピックル液にセロリをいれると発色がよいです。換気扇を回してくん製しましょう。
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