トマトとオリーブオイルの簡単パスタ

オリーブオイルに塩、こしょうを加えてパスタを和え、トマトをトッピングしただけの簡単なパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にスーパーの特売で買ったトマトが余っていて、やわらかくなりはじめていたので、何とかしたいと思ったのがきっかけです。ちょうど、オリーブ油(生食用)と、塩、こしょうがあったので、これで何とか一食作れないかと試行錯誤してできたレシピです。
トマトとオリーブオイルの簡単パスタ
オリーブオイルに塩、こしょうを加えてパスタを和え、トマトをトッピングしただけの簡単なパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にスーパーの特売で買ったトマトが余っていて、やわらかくなりはじめていたので、何とかしたいと思ったのがきっかけです。ちょうど、オリーブ油(生食用)と、塩、こしょうがあったので、これで何とか一食作れないかと試行錯誤してできたレシピです。
作り方
- 1
オリーブオイル大さじ2、塩2つまみ、こしょう少々をあらかじめ合わせておく。
- 2
トマト小1個は約1㎝角くらいに刻んでおく。
- 3
2リットルの湯を沸騰させ、塩大さじ1を加える。
- 4
スパゲティ80~100gを投入。
- 5
スパゲティの袋に書かれたゆで時間の目安に合わせてスパゲティをゆでる。
- 6
ゆであがったスパゲティをざるにあげ、1で合わせておいたオリーブオイル、塩、こしょうにあえる。
- 7
2で刻んだトマトをトッピングする。
- 8
お好みで、乾燥パセリを振りかけて出来上がり。
- 9
トマトとスパゲティをよくかき混ぜてからお召し上がりください。
コツ・ポイント
特に、コツ、ポイントはないのですが、トマトは固いものより、少しやわらかくなってきたもののほうが、食感はいいです。私のレシピではトマトの皮はむきませんでしたが、トマトの皮が気になる方は、刻む前に湯むきをすることをお勧めします。
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