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staubde生ガツオ丼
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staubde生ガツオ丼-レシピのメイン写真

staubde生ガツオ丼

smile☆cook
smile☆cook @cook_40186867

staubの炊きたてご飯と生ガツオと冷凍卵で超カンタンカツオ丼
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生ガツオをいただいたのでお刺身以外でも楽しめたらと作ってみました。

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材料

2人分
  • 生ガツオ 10切
  • タマネギ 1/2個
  • きざみ葱 適当
  • おろし生姜 適当
  • おろしにんにく 適当
  • 出汁醤油 100㏄
  • 冷凍卵 2個
  • 押し麦 1合
  • アマランサス 大さじ1
  • 水 190㏄
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作り方

  1. 1

    押し麦とアマランサスを水に30分ほど浸してからstaubラココットdegohanで炊く。

  2. 2

    タマネギをスライスして水に浸けておく。葱は小口切りする。

  3. 3

    バットに出汁醤油、お好みでおろし生姜とおろしにんにくを混ぜ合わせ生ガツオを30分ほど漬ける。

  4. 4

    ごはんが炊けたら、2つに分けてタマネギスライス、生ガツオをのせて、冷凍卵ときざみ葱をトッピングする。

  5. 5

    お好みでカツオを漬けた出汁醤油をかける。

コツ・ポイント

タマネギは薄めにスライスして、カツオと一緒に出汁醤油に漬けると食べやすくなります。

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smile☆cook
smile☆cook @cook_40186867
2017/04/15 00:25に公開

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