鶏肉、人参、玉ねぎ、キノコは一口大に切る。
カブは皮を厚めにむいて他の材料より大きめに切る。

熱したフライパンに油を入れローリエ、玉ねぎ、人参を炒める。

２の野菜に油がまわったら鶏肉を皮を下にして並べ、皮がこんがりするまで炒める。

鶏肉を軽く炒めたら火をとめて小麦粉を全体にかける。

小麦粉がなじんだら、火をつけて（弱火）中心で少しづつ水を入れる。
小麦粉をとかすようにまぜる。

グツグツ煮えて、水を少しづつ入れてを数回繰り返すと小麦粉がとけてとろみがついてくる。

とろみがついてきたら残りの水を入れて牛乳も入れる。（水と牛乳の割合はお好みでかえてください）

人参が柔らかくなったらキノコとカブを入れる。

最後にスープの素、塩コショウで味を整え出来上がり。