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焼き銀杏　粉吹き
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焼き銀杏　粉吹き-レシピのメイン写真

焼き銀杏　粉吹き

anzen3
anzen3 @cook_40210665

焼き銀杏に塩を振ってもなかなか付きませんよね、この方法ならばっちりですよ
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで教えてもらいました
お酒のあてにぴったりです

焼き銀杏に塩を振ってもなかなか付きませんよね、この方法ならばっちりですよ
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居酒屋さんで教えてもらいました
お酒のあてにぴったりです

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焼き銀杏　粉吹き

anzen3
anzen3 @cook_40210665

焼き銀杏に塩を振ってもなかなか付きませんよね、この方法ならばっちりですよ
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居酒屋さんで教えてもらいました
お酒のあてにぴったりです

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材料

3人分
  • ぎんなん 30個
  • 粗塩 適量
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作り方

  1. 1

    ペンチで銀杏を割って殻を取ります

    • 焼き銀杏　粉吹き作り方1写真
  2. 2

    小型のフライパンに銀杏を入れて、粗塩小さじ１弱位（お好みで調節して下さい）を入れ

    • 焼き銀杏　粉吹き作り方2写真
  3. 3

    銀杏の三分の一位まで水を入れて、火を付けます

    • 焼き銀杏　粉吹き作り方3写真
  4. 4

    水が沸騰してきたら、箸で混ぜながら、完全に水が無くなるまで混ぜ続けます

    • 焼き銀杏　粉吹き作り方4写真
  5. 5

    粉吹き銀杏の完成です

    • 焼き銀杏　粉吹き作り方5写真

コツ・ポイント

水が蒸発して無くなりはじめてからは塩の結晶を残った水で洗うように混ぜて、銀杏にからめて行きます

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anzen3
anzen3 @cook_40210665
2017/04/18 08:49に公開
お弁当作りが趣味です
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ぎんなん

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