絹ごし豆腐を耐熱ボウルに入れ泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、そこに砂糖ときなこを加えてよく混ぜる。

粗熱がとれたら、ホットケーキミックスを加え、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

オーブンシートをしいた天板に生地を厚さ1.5㎝くらいの丸型に広げる。（成形はざっくりでいいです）

包丁（又はスケッパーなど）で６等分に切る。190℃のオーブンで15分焼く。