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中華風コーンスープ(豆腐入り)
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中華風コーンスープ(豆腐入り)-レシピのメイン写真

中華風コーンスープ(豆腐入り)

いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750

簡単でボリュームもあります♪
このレシピの生い立ち
中華屋さんのランチセットなどについてくるコーンスープが好きで作ってみました。

簡単でボリュームもあります♪
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中華風コーンスープ(豆腐入り)

いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750

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材料

4人分
  • コーン缶(クリーム) 1缶
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 1丁
  • 卵 1個
  • ねぎ(小口切り) 適量
  • ※水 800ml
  • ※コンソメキューブ 2個
  • ※塩 小1弱
  • こしょう お好みで
  • 片栗粉 大1と1/3
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作り方

  1. 1

    コーン缶はこれを使ってます♪

    • 中華風コーンスープ(豆腐入り)作り方1写真
  2. 2

    鍋に※の材料を入れて煮立てます。

    • 中華風コーンスープ(豆腐入り)作り方2写真
  3. 3

    煮立ったらさいの目に切った豆腐をいれもう一度煮立てます。

    • 中華風コーンスープ(豆腐入り)作り方3写真
  4. 4

    3が煮立ったら中火にして水溶き片栗粉を入れすばやく混ぜます。

    • 中華風コーンスープ(豆腐入り)作り方4写真
  5. 5

    最後に溶き卵を流し入れ火を止めてしばらく蓋をすればできあがり♪

    • 中華風コーンスープ(豆腐入り)作り方5写真

コツ・ポイント

コショウはお好みで入れてください。
卵を入れたあとは軽くひと混ぜするだけであまりかき混ぜないのがコツ!!
豆腐は木綿の方が片栗粉を入れた時に崩れにくいです♪

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いわこんぶ
いわこんぶ @cook_40051750
2012/09/18 09:32に公開
残り物をアレンジして作るのが好きです。
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このレシピのキーワード

コーンスープ ねぎ 片栗粉 コーン缶 クリーム 卵 豆腐

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