瓶はジャムのように、煮沸消毒します。水の時に瓶を入れ、沸騰。そのまま15分程消毒します。

キッチンペーパーなどに乗せ、自然乾燥させます。

アルコールで消毒します。

ドライフルーツ等を瓶に入れます。洋酒を縁少し下まで入れます。なるべくアルコール度数が高い方がいいです。

私はブランデーとラムを半々で入れました。

光の当たらず、高温でない所で半年〜１年寝かせます。初めの３〜４日は消毒したスプーン等で全体を混ぜます。

たまに軽く振って、蓋裏にもアルコールがかかるようにして下さい。蓋裏が一番カビやすいので、消毒します。