ヒレカツ！！

Name: ヒレカツ！！
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ヒレ肉 500g; 小麦粉 適量; パン粉 適量; 玉子 1個; ソース 適量; サラダ油 適量; 塩・胡椒 少々

兼業主夫G @cook_40053585

冷めても美味しいヒレカツ。運動会にどうぞ。
このレシピの生い立ち
家庭料理なのですが家族で分業して作ると楽しいです。衣をつけるのは面倒ですが子供が楽しくやってくれるので楽チンです。みんなでわいわい作るのが我が家流です。

ヒレカツ！！

兼業主夫G @cook_40053585

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材料

豚ヒレ肉 500g
小麦粉適量
パン粉適量
玉子 1個
ソース適量
サラダ油適量
塩・胡椒少々

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作り方

1

肉を1cm幅くらいに切って胡椒・塩を振る
2

小麦粉を肉にまぶす→溶き生玉子に付ける→パン粉を付ける
3

サラダ油で揚げる。油の火加減はパン粉を1個落として泡が立てばOK。
4

出来上がりは音が変わるのでわかる。音が変わったら引き上げて金網の上に置いておく。余熱で火が通るまで数分待つ。

コツ・ポイント

衣をつけたものをラップで包んで冷凍しておくと便利。お弁当の時は冷凍のまま強火で軽く揚げてからレンジでチンすると中まで火が通ります。ソースをたっぷり付けてお弁当に入れるのでレンジで衣が柔らかくなるのは気になりません。この辺が手抜きになります。

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つくれぽ

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兼業主夫G @cook_40053585

2012/09/24 16:34に公開

こんにちは兼業主夫な二児（娘2人）の父です。Ｙａｈｏｏレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い？！ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。

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