冷製ヴィシソワーズ風ラーメン
え！？と思ったアナタ！意外にというか、かなり合います！インスタントラーメンがお洒落なカフェ風冷製スープランチに大変身！？
このレシピの生い立ち
最初にこのモニター品が届いた時に、こういう洋風の麺料理を一番作りたいと思っていて、これにいきついた。
冷製ヴィシソワーズ風ラーメン
え！？と思ったアナタ！意外にというか、かなり合います！インスタントラーメンがお洒落なカフェ風冷製スープランチに大変身！？
このレシピの生い立ち
最初にこのモニター品が届いた時に、こういう洋風の麺料理を一番作りたいと思っていて、これにいきついた。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎが火が通りやすいように薄くスライスし、じゃがいもはふかしておく（もしくは皮を剥いて薄切りにしておく）
- 2
フライパンにバターを落とし、強めの中火に熱して玉ねぎが完全に透明になるまで混ぜながら炒める
-
- 3
じゃがいもをふかした場合は、軽く崩しながら炒める。ふかさず薄切りした場合は、じゃがいもがほぐれる位まで炒める
-
- 4
←今回は新じゃがが余っていましたので、小玉2個使用です。小玉なら2個、中ぐらいの大きさなら1個でOKです
- 5
炒め終わったら、ミキサー用容器（ボウル等）に★を全て入れてハンドミキサー（フードプロセッサ等）にかけ、滑らかにする
-
- 6
そこに牛乳を入れて、もう一度撹拌する。（30秒位）コンソメと粉末スープは牛乳を入れる直前に入れてもOKです
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- 7
混ぜ終わったら冷蔵庫で冷やす（注:1）先に凍らせておいた牛乳の氷2個を入れると早く冷える。その場合約170ccにする
- 8
表示時間通り麺を茹でて、茹で終わったら、お湯を捨てて、麺を冷水で冷やす（氷を使った方が早く冷える）
- 9
水気をしっかり切った麺を器に入れ、冷えたスープを器に注ぎ、仕上げにお好みでブラックペッパーをかけたら完成！
-
- 10
これだけだと寂しい場合は、トッピングにカリカリに焼いたベーコンをトッピングすると、お洒落感はそのままで食べ応えアップ！ｗ
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- 11
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コツ・ポイント
・玉ネギは強めの中火でしっかり炒めないと、スープ飲んだ時に後味が少し残ります（マズイわけではありませんが、しっかり炒めた方が、より美味しいです）
つくれぽ
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