蒸し鶏の冷やし中華風ラーメン
ちぃ兄やん @cook_40094982
サッポロ一番ごま味ラーメンで、冷やし中華っぽい冷たい麺料理を作ってみました！さっぱり食べられるラーメンです
このレシピの生い立ち
冷やし中華っぽい麺もインスタントラーメンで作ってみたくなった
蒸し鶏の冷やし中華風ラーメン
サッポロ一番ごま味ラーメンで、冷やし中華っぽい冷たい麺料理を作ってみました！さっぱり食べられるラーメンです
このレシピの生い立ち
冷やし中華っぽい麺もインスタントラーメンで作ってみたくなった
作り方
- 1
麺を4分茹でて、ザルにあげて冷水で〆る（氷を使うと早く冷える・硬めの麺がお好みならゆで時間3分に調整）
- 2
ボウル等に★を入れてよく混ぜ合わせておく。そして氷を入れて冷やす
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- 3
茹でて冷ました麺を器に盛り、蒸し鶏と好きなトッピングを盛りつけます
-
- 4
盛付が終わったら、仕上げに調味油を回しかけ、つゆを入れたら完成！
-
- 5
味変化；半分位食べて、分量外の酢大さじ1と砂糖小さじ1を混ぜ合わせた物を少しずつかけて食べるのもアリ。女性好みな味かも？
- 6
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コツ・ポイント
・つゆを作る時、冷蔵庫で冷やしておいた水の場合、氷不要。その場合は約220～230cc位水を入れる
・味変化させたい場合は、甘酢（酢大1、砂糖小1）を入れてもいいですが、一遍に入れず少しずつ入れて自分に丁度良い味に合わせた方がいいです。
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