サッポロ一番で辛味噌冷しゃぶつけ麺
夏は辛い物が食べたい！ガッツリも食べたい！そんなときにどうぞ
このレシピの生い立ち
冷たくて辛い麺が食べたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで卵を入れる場合は、ゆで卵を作り、麺を表示時間通り茹でてお湯を捨て、冷水で冷やす（氷水が良い）
- 2
豚肉も湯煎し、色が完全に変わるまで茹でたら、冷水で洗い冷やし、器に盛りつける
-
- 3
つけ汁用の器に、★を入れてお湯を注ぎよく混ぜる。粗熱が取れたら氷を2~3個入れて冷やす（冷蔵庫で冷やしてもOK)
-
- 4
その間にニラ（他の野菜もOK)を洗い、ひと口大に切って、ネギと一緒につけ汁へ入れる
- 5
つけ汁の味を見て薄いと感じたら、塩で調整して、ゆで卵使う場合は、好きに盛付けて完成！お好みでラー油を入れてもOK
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
・ゆで卵はつけ汁に直接でも麺の方にトッピングしてもどちらでもOKです
・激辛バージョンなら、豆板醤を小さじ2以上にして下さい。ただし、一遍に入れすぎると取り返しがつかなくなりますのでご注意をｗ
小さじ1ずつ増やして様子見ながらが無難です
つくれぽ
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