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おかひじきのサラダ
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おかひじきのサラダ-レシピのメイン写真

おかひじきのサラダ

ファンタジアニャンコ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556

おかひじきとフルーツガーリック(黒にんにく)の栄養たっぷりサラダ
このレシピの生い立ち
おかひじきが安く出ていたので、サラダにしてみました。

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ファンタジアニャンコ
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材料

  • おかひじき 2パック
  • フルーツガーリック 3〜4片
  • オリーブオイル 大さじ1.5
  • バルサミコ 大さじ1
  • だし醤油 大さじ1
  • レモン果汁 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    おかひじきは根本を1センチ程度切り落とし、沸騰した湯に塩少々を加えてゆでる。

  2. 2

    茹で上がったら、水をやさしくかけ、冷水にさらす。食べやすい長さに切る。

  3. 3

    フルーツガーリックは、潰して刻み、他の調味料と合わせてしっかり混ぜ、ドレッシングを作る。(→フルーツガーリック)

    • おかひじきのサラダ作り方3写真
  4. 4

    おかひじきとドレッシングをよく絡ませて出来上がり。

    • おかひじきのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

白ゴマや、アンチョビ、刻んだベーコンをオーブントースターで火を通したものと等を合わせても。。

レモン果汁やバルサミコ酢を加えて時間が経つと変色しやすいので、時間をおく場合は、レモン果汁とバルサミコ酢は食べる直前に振りかけてください。

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ファンタジアニャンコ
ファンタジアニャンコ @cook_40042556
2012/09/17 12:59に公開

このレシピのキーワード

サラダ フルーツ にんにく おかひじき

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