★ハンバーグ★

玉ねぎをみじん切りにする。

熱したフライパンにバターを入れ溶かし、
玉ねぎを入れて 飴色になるまで弱火で炒める。

炒めた玉ねぎは、お皿に移し冷ましておく。

飴色たまねぎの方が美味しいですが、
時間のない方は レンチンでも。

合挽き肉と塩をボールに入れ混ぜる。
更に全ての材料を入れ、粘り気が出るまでしっかり混ぜる。

混ぜ終えたら 三つに分け、空気を抜くように叩きながら形を整える。
真ん中を少し窪ませる。

熱したフライパンに油を引き、ハンバーグを入れ中火で焼く。
いい焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で焼く。

竹串で真ん中を少し刺し、肉汁が透明なら出来上がり！

★ソース★

ハンバーグを焼いたフライパンの中に
材料全て入れ、火にかける。
少し煮詰めたら出来上がり！

ソースは、酸味が欲しければケチャップ多目に。
マイルドにしたかったら、牛乳を足してください！
お好みの味つけで★