にんじんは、細かくきり、レンジで1分～2分チンする。ちくわも細かく切る。

わかめは、水でもどし、水気をきる。

しいたけは水でもどして、少し火がとおりよう、につける。

おから、にんじん、わかめ、ちくわ、しいたけ、醤油、水、ラカントｓを鍋に入れて火にかけて、水分をとばす感じで混ぜ合わせる。

味見しながら、自分の好みで、ほおうんだしを加えながら、味を調節する。