ズッキーニとパプリカは、豚ロースの幅にスティックに切っておく。

豚ロースに軽く塩コショウをし、①の野菜を巻き、巻終わりをした面にしておく。

熱したフライパンに巻終わり面を下にして置き、くっついたら中火でコロコロ。全体に焼き目が付いたら、蓋をして蒸し焼きにする。

茹でておいたグリンピースを牛乳と味噌を加えてフードプロセッサーにかけ、ペースト状にする。

④を加熱し硬さ、味を調節する（もう少しコクを出したかったら、味噌をプラスする）。

お皿に⑤の出来上がったソースを敷き、③で焼けた豚ロース巻きをのせてサーヴする。