玉ねぎはみじん切りにしてフライパンでにんにくオリーブオイルで炒め、挽き肉も炒めて冷ます。

ボールにおからを入れて1を入れて混ぜ、卵とすった長芋を入れてよく混ぜる。粉チーズとにんにく醤油、塩こしょうで味を整える。

衛生手袋でこねるとすぐ混ざって楽です。

1つ40g位に丸めて形成する。20個出来ます。

袋に小麦粉を入れて丸めたものを5個位ずつ入れてふり、卵とパン粉もつける。

180℃の油でカラッと揚げる。

トマトケチャップと中膿ソースを１対１で合わせたソースを添えて出来あがり。