豆腐にペーパーを包みレンジで３分チンする。
水を切る。

肉を酒、片栗粉でもみ、油をいれる。

ネギ、しいたけをきる。
調味料をあわせる。

油をひき、豆腐に焼き色をつける。

別のフライパンで、肉を炒め、ネギ、椎茸も炒める。

豆腐と調味料をいれ、煮込む

片栗粉を水でとき、トロミをつける。