スパゲティを袋に表記されている-1分で茹でる。(塩も入れる)茹で上がったらザルにあげ、茹で汁は50ml残しておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、ニンニクが香り立ってきたらスパゲティと茹で汁を入れる。

続いて明太子・バター・醤油を入れる。★この時トッピング用に少し明太子を残しておくと仕上がりが鮮やかになります。

炒めすぎると固くなるので、茹で汁が全て蒸発せず明太子が全体に馴染むくらいを目安にサッと全体を炒めてお皿に盛って下さい。