【手を汚さない】ふんわり豆腐ハンバーグ
まつこのまつこ @cook_40203078
捏ねるのも成形するのも手を汚さないので
手を洗わず他の作業ができます！
ふわふわジューシーな我が家の豆腐ハンバーグです
このレシピの生い立ち
とにかく手が汚れるのが嫌で…
イチイチ石鹸で手を洗わないと合間に他の作業が出来ないし、何より手荒れしちゃうので(>_<)
これでグンと作業時間短縮☆
同時に他のおかずを作ったりキッチンの片付けをしたり楽々になりました！
【手を汚さない】ふんわり豆腐ハンバーグ
捏ねるのも成形するのも手を汚さないので
手を洗わず他の作業ができます！
ふわふわジューシーな我が家の豆腐ハンバーグです
このレシピの生い立ち
とにかく手が汚れるのが嫌で…
イチイチ石鹸で手を洗わないと合間に他の作業が出来ないし、何より手荒れしちゃうので(>_<)
これでグンと作業時間短縮☆
同時に他のおかずを作ったりキッチンの片付けをしたり楽々になりました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。
今回はセロリがあったので入れました☆
-
- 2
捏ねる作業は使い捨てのビニール手袋を使います！
ドラッグストアで、100枚入りが100円くらいで手に入ります。
- 3
まずボウルに豆腐とパン粉を入れて、よく混ぜ合わせる。
-
- 4
炒めた玉ねぎ(とセロリ)含め残りの材料と調味料を全て入れてよく混ぜ、捏ねる。
-
- 5
成形に使うのはお椀！
うちでは子供用のこんなのを使いました。水で軽く濡らしてからタネを入れます。
-
- 6
お椀を左右にゆすって、タネをまとめます。
スプーンを使ってお椀の中で形を整えます。 -
- 7
油を熱したフライパンに滑らすようにしてタネを乗せます。
中心を少しスプーンの背でくぼませます。 -
- 8
蓋をして中火で3分、
裏返して3分、
弱火にして3分で
出来上がりです☆ -
- 9
ケチャップととんかつソースを3:2の割合で混ぜ合わせたソースをかけて召し上がれ☆
-
コツ・ポイント
お椀を水で濡らしておくと、タネがくっつきにくいです。
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