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ベーコンも生クリームも不要！カルボナーラ
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ベーコンも生クリームも不要！カルボナーラ-レシピのメイン写真

ベーコンも生クリームも不要！カルボナーラ

クック8LE45O☆
クック8LE45O☆ @cook_40114722

美味しい！コンソメ風味の玉ねぎがポイント。
このレシピの生い立ち
何かの料理本で見たレシピをうろ覚えで再現しましたが、ベーコン無しでも美味しくってびっくりです。家族にも大好評でリピートリクエストあり。

美味しい！コンソメ風味の玉ねぎがポイント。
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ベーコンも生クリームも不要！カルボナーラ

クック8LE45O☆
クック8LE45O☆ @cook_40114722

美味しい！コンソメ風味の玉ねぎがポイント。
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何かの料理本で見たレシピをうろ覚えで再現しましたが、ベーコン無しでも美味しくってびっくりです。家族にも大好評でリピートリクエストあり。

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材料

3人分（たっぷり2人分）
  1. スパゲティ 300g
  2. 卵黄（白身はレンチンして別食に） 3個
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. コンソメ（すりおろしておく） 固形1個分
  5. オリーブオイル 小さじ1
  6. ★粉チーズ 大さじ6以上
  7. ★牛乳 大さじ3
  8. ★黒こしょう 適量
  9. ★塩 2つまみ
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは半分に切ってから繊維に沿って薄切りに切り、オリーブオイルで炒める。火が通ったらコンソメを入れてさらに炒めておく。

  2. 2

    スパゲティを茹で始める。ボールに★印を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    茹で上がったパスタを卵液のボウルに入れて手早く混ぜる。そこに炒めた玉ねぎも入れて軽く混ぜる。お皿にもって、出来上がり！

コツ・ポイント

・玉ねぎはやや厚めの方が歯ごたえがあって美味しいです。またコンソメを入れたら少しだけ焦がして甘みを出すと美味しい。
・熱々スパゲティですぐ卵液が固くなるので、茹で上がったらとにかく手早く混ぜて食べるのが美味しいです。

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クック8LE45O☆
クック8LE45O☆ @cook_40114722
2019/01/27 19:00に公開

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