大根の皮は千切り、昆布は長さ5㎝幅5㎜くらいに切ります。梅干しは種を取ってみじん切り。

フライパンにごま油を熱し、1の昆布と大根の皮を炒めます。しんなりしてきたら醤油みりんを加え、さらに炒めます。

炊きたてのご飯をボウルにとり、2と1のうめを混ぜて出来上がり。おにぎりにしてものままでも。