①鶏のササミを軽く塩を振り蒸し、もやしも塩ゆでします。

②　①を作っている間にキュウリ、人参を千切りにし塩を振り水分を出します。

②の水分が出たらよく絞り、もやしも同じように水分を絞ります。ササミは千切りにした野菜と同等の細さになるようにほぐします。

ボールに調味料をよく混ぜて入れ、具材を全て投入してよく和えます。

キュウリと人参に塩味がだいぶ付いているので、味見をしながら足りないようであれば塩を振り整えれば完成です。