ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。

薄力粉、ベーキングパウダー、レーズン、オートミールをあわせてかきまぜておく。

１のボウルに２を一度に加え、まんべんなく混ぜる。全体がまとまるくらいでＯＫ。

生地を手で棒状にのばして１８０℃に予熱したオーブンで１５分焼く。

熱々の生地を厚さ１ｃｍ程度に包丁で切り、天板に並べて１５０℃のオーブンで２０分乾燥焼きをする。