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豆腐のスコーン

まちゃやん
まちゃやん @cook_40241856

卵なしのヘルシースコーン
このレシピの生い立ち
あとぴこの子供達のために^^。

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材料

直径5センチ10個分
  • 絹豆腐 200グラム
  • 米粉 250グラム
  • BP 大さじ1
  • バター 40グラム
  • 砂糖 30グラム
  • くるみ 適量
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作り方

  1. 1

    粉とBPと砂糖を混ぜた中ににバターを入れ、粉とバターをすり混ぜ、細かいそぼろ状にする。

  2. 2

    水切りした豆腐を混ぜる。

  3. 3

    伸ばして丸く抜き、オーブンで焼く。

コツ・ポイント

混ぜる時、こねないこと。

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まちゃやん
まちゃやん @cook_40241856
2012/09/23 04:29に公開
3人姉妹が小麦、卵、乳のアレルギーで、それ抜きで美味しいおやつを、と奮闘してきましたが、最近すこしづつ解除がすすんできたので、小麦は米粉にして、他をすこしづつ利用したレシピを載せます。
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このレシピのキーワード

スコーン 米粉 くるみ バター 絹ごし豆腐

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