家で出来ちゃいます♪福神漬☆
なおみアトキンソン @cook_40079062
冬の大根大量消費に、我が家の定番「福神漬」！
これ食べたら、そこらへんの市販品は食べられません。笑
このレシピの生い立ち
昔、友人から教えてもらったレシピを好みの味に書き直し...覚えの為、載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根はピーラーで薄く皮をひき、2㎜くらいのイチョウ切りにする。
ボールに入れ、塩をまぶし一晩置く。 -
- 2
出てきた水分をすてて、さらに少しずつ布巾に取り固く絞る。ここでしっかり絞らないと水っぽくなるので頑張りましょう！
- 3
鍋に☆の調味料を入れ、2の絞った大根も入れ火にかける。
沸騰したら2分ほど煮る。最後に酢を入れて沸騰させ、火からおろす。 -
- 4
別の器に移し、冷めるまで置いたら出来上り♪
-
コツ・ポイント
イチョウ切りは薄くし過ぎると歯応えがなくなるので、2㎜くらいで。煮すぎるのも注意！
絞る作業が少し大変ですが、美味しくするためにしっかり絞ってね。
似たレシピ
-
-
-
-
シャキシャキ♪美味しい大根の醤油漬け♪ シャキシャキ♪美味しい大根の醤油漬け♪
大根1本くらいあっという間にペロッと食べられますよ（笑） 大根がたくさんあるときにど～～ぞ！
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19457713
