プラハ風マッシュルーム&チョリソ グリル
Zyun0605 @cook_40241869
テレビ番組で紹介されたプラハのビールのお供。
マッシュルームとチョリソーのソテー。ジューシーなお味に気分はヨーロッパ。
このレシピの生い立ち
テレビの取材で、プラハの名物として紹介。作り方は何となく映像で見たのを、想像しながら実践。ニンニクがオリジナルです。
アヒージョっぽいけど、ちょっと違うかな？
プラハ風マッシュルーム&チョリソ グリル
テレビ番組で紹介されたプラハのビールのお供。
マッシュルームとチョリソーのソテー。ジューシーなお味に気分はヨーロッパ。
このレシピの生い立ち
テレビの取材で、プラハの名物として紹介。作り方は何となく映像で見たのを、想像しながら実践。ニンニクがオリジナルです。
アヒージョっぽいけど、ちょっと違うかな？
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- 1
マッシュルームの石づきを取ります。
フライパンの上に穴を上にして並べます。 - 2
チョリソーを石づきと同じ位の長さにカット
- 3
マッシュルームの穴に、桃やの刻みにんにくを適量
- 4
カットしたチョリソーをマッシュルームの穴に刺します。
スプーンでゆっくりオリーブ油をかけてください。 - 5
フライパンに並べて、オリーブ油でソテーします。
オリーブ油を上からかけながらソテーし、蓋で蒸らして完成 -
- 6
仕上がりに、岩塩とレモン汁を振りかけ味付けしてください。
コツ・ポイント
マッシュルームをソテーするときに、フライパンのオリーブ油をスプーンなどで掬って、上からかけてください。皿に移す時は、汁がこぼれない様に慎重に。そして、一口でパクっといってください。
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