旨味たっぷり！ニラえのきダレ

旨味たっぷり！ニラえのきダレ-レシピのメイン写真

旨味たっぷり！ニラえのきダレ

山都すみれ @cook_40050608

エノキとニラをサッと煮ました。エノキからのトロミもでて美味しいタレに！色々使えそうですよ。
このレシピの生い立ち
美味しいタレを作りたくて。

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山都すみれ @cook_40050608

エノキとニラをサッと煮ました。エノキからのトロミもでて美味しいタレに！色々使えそうですよ。
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材料

えのき 1/2袋
ニラ 1/2束
酒大さじ3
醤油大さじ2強
お酢大さじ1
白ごま大さじ1
ごま油小さじ1

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作り方

1
エノキ、ニラは２センチ位の長さに切る。
2
鍋にエノキ、酒、醤油を加え火にかける。蓋をし沸騰したら弱火で2分。
3
エノキから水分がでてトロミがでてきたらニラを加えサッと混ぜる。
4
ニラがしんなりしたらお酢を加え混ぜて1分。
5
ごまとごま油を加え混ぜて火を止める。
6
焼いた塩さばにかけてもとても美味しいですよ〜

コツ・ポイント

お酢を加えて少し煮た方がツンとした酸味が飛んでまろやかな味に仕上がります。

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山都すみれ @cook_40050608

2014/01/21 11:02に公開

初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/

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このレシピのキーワード

ニラえのき酒

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