☆蓮根ベーコン海老炒め☆

☆蓮根ベーコン海老炒め☆-レシピのメイン写真

☆蓮根ベーコン海老炒め☆

ササジ～♪ @cook_40053859

シャキシャキ蓮根と海老のﾌﾟﾘﾌﾟﾘがたまらない!!お酒のおつまみにも最高です。
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ただのきんぴらより少し贅沢？
冷蔵庫の余り物で作ってみたらやみつきに。

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冷蔵庫の余り物で作ってみたらやみつきに。

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材料

４人分

蓮根２００g
ベーコン８０g
海老８０g
☆塩少々
☆酒少々
●サラダ油大さじ１
●ゴマ油大さじ１
にんにく(パウダーかﾁｭｰﾌﾞ) 少々
△塩小さじ1/2
△コショウ少々
△醤油大さじ１
△みりん大さじ１
いりごま少々

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作り方

1

海老を適当な大きさに切り、☆の塩と酒で下味を付ける。
2

蓮根をスライスして酢水(分量外)に漬ける。
3

●の油ににんにくを入れて香りを出してから、ベーコン、海老の順に炒める。
4

水気を切った蓮根を入れて、透き通るまで炒める。
5

△の調味料を絡める様に炒り付ける。
仕上げにいりごまを振れば出来上がり！

コツ・ポイント

食感を楽しめる様に蓮根を少し厚めにスライス。炒めすぎないのもコツです。

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ササジ～♪ @cook_40053859

2014/01/24 14:57に公開

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