おかずに☆お弁当に☆野菜たっぷりいももち
☆みなもも☆ @cook_40072452
じゃがいももちに、野菜も入れて美味しさUP！簡単に出来て嬉しい1品☆
このレシピの生い立ち
1歳の息子も31歳の旦那さんも好きないももち。野菜もたくさん入れてみました♪
おかずに☆お弁当に☆野菜たっぷりいももち
じゃがいももちに、野菜も入れて美味しさUP！簡単に出来て嬉しい1品☆
このレシピの生い立ち
1歳の息子も31歳の旦那さんも好きないももち。野菜もたくさん入れてみました♪
作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、5等分くらいにスライスして耐熱皿に並べラップをし5分くらいレンジで柔らかくする。
- 2
レンジにかけている間に、にんじん、玉ねぎをみじん切り。いんげんを細かく切る。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったらボールに移す。じゃがいもの入っていた耐熱皿に【2】の野菜を並べラップをして柔らかくチン。
- 4
じゃがいもを、しゃもじでなめらかになるまでつぶす。温かいうちに塩と片栗粉をよく混ぜる。
- 5
じゃがいもにマヨネーズも混ぜる。まだホクホクしていてまとめにくい場合は牛乳を小さじ1くらい入れて調整する。
- 6
他の野菜も混ぜる。しゃもじで良く混ぜて、クッキー生地くらいになったらお好みの形に成形する。
- 7
フライパンにうすく油を熱したら、成形したいももちをのせてふたをして焼く。
- 8
こんがり焼き色をつけたら裏返して、お酒を少し入れて蒸し焼きに。裏も焼けたら出来上がり♪
コツ・ポイント
中身の具には火が通ってるので、焼き色がつけばOKです♪こんがりめが美味☆そのままでも美味しいですが、おすすめは粉チーズをぱらり！お酒のつまみにも良いですよ♪息子はとろけるチーズがお好みでした☆
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できたてはとろ～りホクホク、冷めると少しもっちりします(´˘`＊)簡単にできますよ❤おやつやおつまみ、お弁当にも！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19458502
