フランスパンを長さ半分にし、中をくりぬく。

ベーコンを1cm幅の短冊切り、パセリをみじん切りにし、マヨネーズを入れて炒める。

クリームチーズをボールに入れ、スプーンで押して滑らかにする。

炒めたベーコンとパセリ、マヨネーズ、くりぬいて取り除いたパン、胡椒をボールに加えて混ぜる。塩で味を整える。

穴をあけたフランスパンに(作り方4)で混ぜ合わせたチーズを詰め、食べやすい厚さに切って盛り付ける。