凍り豆腐
前日から、木綿豆腐を水切りし1/2に切り冷凍庫で凍らせる。

当日
凍り豆腐を室温で溶かし、両手で挟んで、ギュッと水気を絞る

ボールにめんつゆ、生姜、ニンニクのすりおろし、水を大さじ1加え凍り豆腐に下味をつける

片栗粉をまぶし、フライパンで揚げ焼きに。