懐かしい味♪我が家の定番☆チャーハン♥
Haumama @cook_40132096
醤油が香ばしい！昭和の食堂の焼飯の様なチャーハンです。やみつきになる事間違いなしです(*´罒`*)♥
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃に、チャーハンにハマっていろいろな材料や作り方を変えて試しましたが、このチャーハンが我が家の一番人気です。主人が突然「いつものチャーハン♪」とリクエストする時があるので…冷凍保存してます(*^_^*)
懐かしい味♪我が家の定番☆チャーハン♥
醤油が香ばしい！昭和の食堂の焼飯の様なチャーハンです。やみつきになる事間違いなしです(*´罒`*)♥
このレシピの生い立ち
子供たちが小さい頃に、チャーハンにハマっていろいろな材料や作り方を変えて試しましたが、このチャーハンが我が家の一番人気です。主人が突然「いつものチャーハン♪」とリクエストする時があるので…冷凍保存してます(*^_^*)
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- 1
チャーシューは小さめの角切り、玉ねぎと人参はみじん切り、ネギは小口切りにします。
-
- 2
玉子は、1個ずつ別の器に割入れて☆で味付けします。
玉子1個分で緩めのスクランブルエッグを作り皿に取り出します。 -
- 3
同じフライパンに油を熱して焼豚を炒め、人参と玉ねぎも入れてしっかり炒めます。
-
- 4
塩こしょうと◎で味付けしたら、すぐにご飯ともう一つの玉子を入れて炒めます。
-
- 5
全体が混ざったら、スクランブルエッグとネギを入れて炒めます。
-
- 6
炒めたチャーハンを手前に寄せてフライパンを斜めにして、なべ肌に醤油を落して全体に絡めたら完成です。
-
コツ・ポイント
卵液と、酒+中華だしの素と、薄口醤油+濃口醤油はあらかじめ準備して置いて炒めたら、時短で手早く作れます。
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