ヤングコーンの皮を剥きます。コーンは5㎜の厚さの輪切り、ひげは、短くはさみで切ります。

1本分のヤングコーンに大匙1杯弱の小麦粉をまぶし、卵の半量を混ぜて焼きます。

ひげでコーンを巻くような感じでフライパンに落として弱火で焼きます。15～20分位かかります。