【彼ごはん】激旨カンタン♪チキンステーキ
モモでもムネでもいけます♪安い早い美味い 三拍子揃ったレシピ(^_^)v
このレシピの生い立ち
チキン好きの彼のために(*^o^*)
タレが手作りとは思えない！と彼に絶賛されたレシピ(^_^)v
【彼ごはん】激旨カンタン♪チキンステーキ
モモでもムネでもいけます♪安い早い美味い 三拍子揃ったレシピ(^_^)v
このレシピの生い立ち
チキン好きの彼のために(*^o^*)
タレが手作りとは思えない！と彼に絶賛されたレシピ(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
フォークなどで数カ所を刺し、火が通りやすくした鶏肉にブラックペッパーをふる♪
- 2
【１】の鶏肉に小麦粉をまぶし余分な粉は払う♪
- 3
油を熱したフライパンに皮から入れる。始め強火、ジュウジュウなり出したら中火にして蓋をせずに焼く。
- 4
皮がパリッとしたら ひっくり返して火を少し弱め蓋をして蒸し焼きに♪
- 5
動かさずに暫く放置。大体5分から7分経ったらタレを投入♪蓋をしたまま時々揺すりながら焼く。
- 6
途中何度かひっくり返して火加減を見ながらタレを煮詰める。あまり強めると火が通らないうちに煮詰まってしまうので気をつけて♪
- 7
タレがとろとろになったら火を止めて余熱で仕上げる。その間に味が入ります！
- 8
【７】で火の通りが心配ならキッチンバサミを使ってお肉をカット。生焼けの部分に火を通してね♪
- 9
トップの写真はサッと炒めて塩胡椒したほうれん草の上に盛り付けてタレをかけてます♪
- 10
《2013年5月20日追記》タレの材料で味ポンがなければレモン汁（又はポッカレモン）か、お酢で代用。量は半分位で☆
- 11
タレの計量、細かく書いてますが私は適当デス(笑)目分量で大丈夫♪計量する習慣がないのでレシピ掲載に困ってます(笑)
- 12
作り方は一見、面倒そうですが実際やってみると簡単♪焼きだしたらほぼ放置出来ます(^_^)v
コツ・ポイント
タレを焦がさないように煮詰めながら火を通してね♪付け合わせはお好みの野菜で。うちは彼が生のまんまの野菜を好まないので、火を通した野菜をつけてます♪生の千切りキャベツやレタスの上に盛り付けて熱々のタレをかけるのもいいですよ！(b^ー°)
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