適当なんですが、6～8㎜位の間隔で切ります。間に飾り包丁をいれます。

切ったさばをタッパに並べて入れます。

ねぎ・しょうがの順にみじん切りしたのものを上に乗せる。

味の素・酢・みりんの順に入れてから、少し押しながら、ホイルを被せて、数日冷蔵庫に入れて味を馴染ませます。