ぶりの切り身は両面に塩を振って、15分ほど置く。

フライパンにサラダ油を熱し、キッチンペーパーなどで水気を拭き取った①を両面こんがりと焼く。

○印の調味料は合わせておく。

キッチンペーパーなどでフライパンやぶりの表面の余分な油を拭き取る。

④に③を加え、ぶりに照りが付いたら器に盛り付け、フライパンに残ったタレを掛けて出来上がり。