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【リメイク】カレーリメイク芋もち
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【リメイク】カレーリメイク芋もち-レシピのメイン写真

【リメイク】カレーリメイク芋もち

消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss

残ったカレーにじゃがいもを足して、芋もちにリメイク。おかず、おやつ、おつまみ、お弁当にも良い料理に変身!
このレシピの生い立ち
東京都江戸川区のレシピです。
「全国おいしい食べきり運動ネットワーク協議会」に参加しています。残ったカレーを、そのままでなく、形を変えてお弁当にも入れる事の出来る一品へ生まれ変わります。

残ったカレーにじゃがいもを足して、芋もちにリメイク。おかず、おやつ、おつまみ、お弁当にも良い料理に変身!
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【リメイク】カレーリメイク芋もち

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残ったカレーにじゃがいもを足して、芋もちにリメイク。おかず、おやつ、おつまみ、お弁当にも良い料理に変身!
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材料

2人分
  • カレー残り(具多め) 100g
  • じゃがいも 中1個(150g)
  • 片栗粉 大さじ2
  • 溶けるチーズ 20g
  • 油 大さじ1
  • イタリアンパセリ 1枝
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を良く洗って、1口大に切ってゆでる。皮が気になる場合は、細かく刻んでからゆでる。

  2. 2

    1をつぶして、残りのカレーと混ぜる。

    • 【リメイク】カレーリメイク芋もち作り方2写真
  3. 3

    2に片栗粉、溶けるチーズを入れて、よく混ぜた後、6等分にして、各々まるめる。

  4. 4

    フライパンに油を入れて3の全面を、きつね色になるまで焼く。

  5. 5

    4を器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

コツ・ポイント

カレーは具材が多く、水分が少ない方がまとまりやすい。水分が多い時は、片栗粉の量を増やす。じゃがいもは、良く洗って調理する。必ず芽、緑色になった部分は取り除く。
衛生面から、残りのカレーは常温で保存せず、小分けにして冷蔵庫で保存しましょう。

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消費者庁のキッチン
消費者庁のキッチン @caa_nofoodloss
2017/06/14 04:17に公開
消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチンでは、消費者の皆様が食品ロスを削減する際に参考となるレシピを紹介しています。
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このレシピのキーワード

いももち 片栗粉 じゃがいも イタリアンパセリ スライスチーズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459969
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