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小かぶとハツカダイコンの煮浸し
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小かぶとハツカダイコンの煮浸し-レシピのメイン写真

小かぶとハツカダイコンの煮浸し

裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176

間引いたカブとハツカダイコンを使った、簡単煮びたし。あともう一つ、と食べたくなる味です。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の野菜を、素材の味を生かしていただきたいと思い、作ってみました。

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小かぶとハツカダイコンの煮浸し

裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176

間引いたカブとハツカダイコンを使った、簡単煮びたし。あともう一つ、と食べたくなる味です。
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家庭菜園の野菜を、素材の味を生かしていただきたいと思い、作ってみました。

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材料

2人分
  • カブ(間引き) 4個
  • ハツカダイコン 4個
  • あごだし 10㏄
  • 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    小かぶとハツカダイコンを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    沸騰したお湯に塩を少し入れて、小かぶとハツカダイコンを30秒ほど湯がく。

  3. 3

    湯切りした小かぶとハツカダイコンを用意しておいたあごだし(10ml×3倍希釈)+柚子胡椒に浸す。

コツ・ポイント

柚子胡椒のピリッとした辛さが癖になる一品です。柚子胡椒の量はおこのみで。

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裏・日刊はまの食卓
裏・日刊はまの食卓 @cook_40112176
2019/03/04 12:41に公開
《魚・和食中心のヘルシー料理》・結婚を機に、魚・和食中心の生活に変化しました。 まだまだ料理初心者!   ↑ ↑ ↑《創作&多国籍料理》・手の込んだ本格的な料理ではなく、気軽に料理を楽しんでいます。・残り物のおかずを材料に創作したり、異文化のエッセンスを取り入れたり、自由な感覚で作ったものを紹介したいなぁ~と考えています。・皆さんのレシピで、美味しく仕上がったもの等もUpしていきます。
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煮びたし かぶ

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