ごま油を敷き、炒り卵を作ってお皿に取り出しておきます。

鶏ひき肉を炒めます。

半月状に切ったゴーヤとあらびきガーリックを炒めます。

火を止め、そうめんと②の炒り卵、調味料を加えてよく混ぜ、サッと炒めます。

サニーレタスを乗せたお皿に盛り、オクラ、ミニトマト、お好みで糸唐辛子を飾って完成です。