オリーブオイルを鍋に入れ、つぶしたにんにくを入れて弱火にかける

香りが出てきたら、手羽元を入れて中火にして焼き色をつける

れんこんをタテに切って（鶏と同じくらいのサイズに）、鍋に入れて軽くいためる

はちみつ、しょうが、バルサミコ酢、赤ワイン、塩を入れて鍋にふたをして、弱火で３０分コトコト煮込む（途中で時々混ぜる）

ふたを開けて中火にして、汁を煮詰める

皿にもったら、お好みで黒こしょうをかけていただきましょう♪