マグロと彩り野菜のレモン風味パスタ
sindy0922 @cook_40052315
レモンの爽やかな酸味をきかせたパスタと野菜に,醤油ベースの味つけのマグロを加えた,和洋ミックスの一品です☆
このレシピの生い立ち
マグロを今まで和風しか食べたことがなかったので,洋風のパスタにアレンジしてみました☆o(^-^)o
マグロと彩り野菜のレモン風味パスタ
レモンの爽やかな酸味をきかせたパスタと野菜に,醤油ベースの味つけのマグロを加えた,和洋ミックスの一品です☆
このレシピの生い立ち
マグロを今まで和風しか食べたことがなかったので,洋風のパスタにアレンジしてみました☆o(^-^)o
アプリでひらく作り方
- 1
マグロを薄く切り,醤油と酒で下味をつけ,約30分ほどおきます。
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- 2
玉ねぎを細切り,赤パプリカを乱切り,ズッキーニを半月形に切ります。
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- 3
鍋に水を入れて沸騰させ,塩を入れてスパゲッティを茹でます(記載の指定時間で)。
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- 4
フライパンにオリーブ油をしいて熱し,中火でみじん切りにしたにんにくを炒め,香りが出たら玉ねぎを加えます。
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- 5
玉ねぎが透き通ってきたら,赤パプリカ,ズッキーニを加えて炒めます。白ワインとコンソメを加え,よく混ぜ合わせます。
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- 6
十分火が通ったら,火を止め,スパゲッティを加えて,オリーブ油,レモン果汁をかけてほぐしながら混ぜます。
-
- 7
塩,胡椒で味を整えて皿に盛り,味付けしたマグロをのせ,バジルをかけて完成です！
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コツ・ポイント
マグロの下味にわさび醤油を使ったら,ピリっとした味わいが楽しめます♪レモン果汁はお好みで量を加減して下さい!ただしあまり入れすぎると酸っぱくなりますので,ご注意ください(笑)
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