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超簡単、化学調味料なしハマグリのスープ
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超簡単、化学調味料なしハマグリのスープ-レシピのメイン写真

超簡単、化学調味料なしハマグリのスープ

FullSpeed
FullSpeed @cook_40084728

寒い夜に簡単で完璧

このレシピの生い立ち
其の一　簡単に出来るスープが飲みたかった。
其の二　スーパーで貝が旨そうだった。

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其の一　簡単に出来るスープが飲みたかった。
其の二　スーパーで貝が旨そうだった。

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其の一　簡単に出来るスープが飲みたかった。
其の二　スーパーで貝が旨そうだった。

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材料

2人分
  • ハマグリ 6−8個
  • 白ワイン(なければ酒) 150ml くらい
  • 水 350ml
  • 長ネギ(みじん切り) あれば
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作り方

  1. 1

    ハマグリを塩抜きする

  2. 2

    鍋にハマグリを並べ白ワインを入れる。
    沸騰させる。

  3. 3

    水を入れる。沸騰させる。蓋を閉じる。
    火を止める。5分ほどで蓋を開けると貝が開いている。

  4. 4

    スープの味見。ここで塩を入れたり味の調整。多分貝から出た塩分で十分に味がついていると思います。

コツ・ポイント

上にパクチーやネギ、ほかの薬味をのせても。

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FullSpeed @cook_40084728
2014/01/27 02:20に公開
ニューヨークから安く少ない材料で簡単に,化学調味料と砂糖を使わないレシピを中心に掲載しています。英語版レシピブログ:http://fullspeeduws.wordpress.com/ツイッター　#料理好きな人と繋がりたい@BlueHeartsUWS
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このレシピのキーワード

スープ 蛤 酒 長ネギ

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