牛肉、ピーマン、人参、竹の子を細切りにする。

砂糖、みりん、酒、しょう油、水、片栗粉を混ぜ合わせておく。

フライパンを熱しサラダ油をひき、牛肉→人参→ピーマン→竹の子の順にいためる。

合わせ調味料を混ぜ入れ仕上げる。