ワインと杏仁風ブラマンジェのゼリー。
ＰＥＵＧＥＯＴ @cook_40081124
赤ワインと牛乳でゼリーを作ってみました。
大人な苦みと杏仁風のブラマンジェが絶妙にマッチ。
このレシピの生い立ち
パスタ料理のデザートに。
ワインと杏仁風ブラマンジェのゼリー。
赤ワインと牛乳でゼリーを作ってみました。
大人な苦みと杏仁風のブラマンジェが絶妙にマッチ。
このレシピの生い立ち
パスタ料理のデザートに。
作り方
- 1
フライパンに牛乳と砂糖・アーモンドエッセンスとゼライス１／２袋入れる。
- 2
煮溶かして、お好みのｃｕｐに入れて冷蔵庫で１時間冷やす。
- 3
赤ワインと天然水に残りのゼライスを入れて、煮溶かす。
- 4
固まったブラマンの上にソッと流し入れる。冷蔵庫で再び１時間程冷やして、完成です。
コツ・ポイント
赤ワインに砂糖は入れないのがｐｏｉｎｔ★
苦みと甘みでピッタリな風味です。
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