家庭で手作り☆本格イタリアンドレッシング
酸味が強めで白ワインビネガーとアンチョビ使用。手軽に作れる本格イタリアンドレッシングです♪酸っぱ味が好みの方がオススメ☆
このレシピの生い立ち
以前に作ったことがあるトマトと相性が良いこのドレッシングをレシピとしてまとめてみました～♪
家庭で手作り☆本格イタリアンドレッシング
酸味が強めで白ワインビネガーとアンチョビ使用。手軽に作れる本格イタリアンドレッシングです♪酸っぱ味が好みの方がオススメ☆
このレシピの生い立ち
以前に作ったことがあるトマトと相性が良いこのドレッシングをレシピとしてまとめてみました～♪
作り方
- 1
★の調味料を合わせ、アンチョビとにんにくを潰して混ぜ合わせ、更にオリーブ油を加えしっかりかき混ぜ乳化させたら出来上がり。
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- 2
※補足
溶けにくい調味料をかき混ぜるとき乳化させるときは、マドラーか蓋付きドレッシング容器に入れて振るのがオススメです♪ - 3
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コツ・ポイント
アンチョビやおろしにんにくが溶けにくいのでマドラー等でしっかりかき混ぜるようにしてくださいm(__)m
また、EVオリーブ油は一番最後に加えて、他の調味料と合わさって乳化するまでしっかりかき混ぜます～☆
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